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 Für wen sind unsere Kurse geeignet? 

Unsere Kurse sind für Einsteiger, noch frische Wein, Getränke oder Kulinarik-Liebhaber:innen, wie auch für gut eingetrunkene (oder eingespeiste) Kenner:innen und sogar Fachkolleg:innen gleichermaßen geeignet. Wie geht das?

Sa., 07. Dez.

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Tasting Atelier in der TS Klessheim

Mixology Workshop-Special #3: Aperitif, Bitters und Schaumwein-Cocktails

Mixology Workshop-Special #3: Aperitif, Bitters und Schaumwein-Cocktails
Mixology Workshop-Special #3: Aperitif, Bitters und Schaumwein-Cocktails

Zeit & Ort

2 weitere Termine

07. Dez. 2024, 12:00 – 15:00

Tasting Atelier in der TS Klessheim, Kleßheimerstraße 4, 5071 Kleßheim, Österreich

Über die Veranstaltung

Im "Mixology Workshop-Special #3: Aperitif, Bitters und Schaumwein-Cocktails" entführen wir Sie in die elegante Welt der Aperitif-Destillate, Liköre, Bitters und Schaumweine. Dieser Sonderkurs hebt sich ab, indem er den Fokus auf die besonderen Zutaten legt, die oft den Auftakt eines kulinarischen Erlebnisses bilden. Entdecken Sie mit uns, wie diese speziellen Zutaten nicht nur als eigenständige Highlights glänzen, sondern auch in Kombination mit anderen Elementen einzigartige Cocktail-Kreationen ermöglichen.

Wir laden Sie ein, die Welt der Aperitif-Destillate wie Aperol, den tiefgründigen Charakter von Vermouth und die kunstvolle Anwendung von Bitters wie Angostura, Campari oder Averna zu erkunden. Diese speziellen Zutaten spielen eine zentrale Rolle in der Cocktailkultur, sei es als erfrischender Beginn oder als krönender Abschluss eines festlichen Anlasses.

Durch die Kombination von Theorie, praktischer Verkostung und Mix-Praxis bietet dieser Workshop einen umfassenden Einblick in die Verwendung von Aperitif-Destillaten und Likören, die Kunst des Einsatzes von Bitters zur Geschmacksverfeinerung und die besondere Rolle, die Schaumweine in Cocktails spielen. Lernen Sie, wie Sie diese besonderen Zutaten gekonnt kombinieren, um erfrischende, anspruchsvolle und festliche Cocktails zu kreieren, die jede Gesellschaft bereichern.

Dieser spezielle Workshop ist ideal für alle, die ihre Fertigkeiten in der Kunst des Cocktail-Mixens erweitern möchten, indem sie sich auf die elegante und oft unterschätzte Welt der Aperitifs, Bitters und Schaumwein-Cocktails konzentrieren. Entdecken Sie neue Geschmackswelten und bringen Sie Ihre Mixologie-Fähigkeiten auf ein neues Level.

Was Sie erwartet:

  • Grundlagen über Aperitifs, Bitters und Schaumweine: Beginnen Sie mit einer umfassenden Einführung in die ausgewählten Aperitifs wie Aperol und Campari, lernen Sie die Vielfalt und den Einsatz von Bitters wie Angostura kennen und erkunden Sie die Welt der Schaumweine. Diese Sektion bildet die Basis, um deren charakteristische Geschmacksprofile und ihre Verwendung in der Getränkeherstellung zu verstehen.
  • Erkundung von Geschmacksprofilen und deren Entwicklung: Erfahren Sie, wie die Kombination von Aperitifs, Bitters und Schaumweinen mit anderen Zutaten das Geschmackserlebnis von Getränken beeinflusst. Wir zeigen Ihnen, wie man durch das Mischen dieser Zutaten harmonische und geschmacklich ausgewogene Drinks kreiert.
  • Techniken und Zubereitung von Mischgetränken: Vertiefen Sie Ihr Wissen in den Techniken, die speziell für Aperitif- und Schaumwein-basierte Getränke geeignet sind, einschließlich Sours, Collins, Highballs und der Klassiker wie Mint Julep. Erfahren Sie, wie diese Techniken die Eigenschaften der ausgewählten Zutaten betonen und in köstlichen Kreationen zusammenführen.
  • Historischer Kontext und Anwendungen: Erhalten Sie Einblick in die Geschichte der Aperitifs, Bitters und Schaumweine und verstehen Sie, warum sie in bestimmten Getränken verwendet werden. Dieser Abschnitt bietet eine faszinierende Perspektive auf die Entwicklung klassischer und moderner Mischgetränke und deren kulturelle Bedeutung.

Im Kurs inkludiert:

  • Alle Kostproben der verschiedenen Grund-Komponenten wie Spirituosen, Liköre, Tonics, Sirupe, Bitters und Schaumweine vor der Zubereitung. Zum Beispiel Campari, Aperol, Averna, Vermouth, Portwein, uvm. um unsere theoretischen Kursinhalte anhand ihrer Geschmacksprofile darzustellen.
  • 6 bis 7 Proben von verschiedenen, saisonal passenden Aperitif-Cocktails, Bitters und Schaumwein-Cocktails in unterschiedlichen Varianten wie z.B. der perfekte Negroni, Aperol Sour, Kir Royal, Port-o-Tonic, Vermouth Highball uvm.
  • Geführter Workshop in unserer wunderschönen Show-Bar für Kurse, geleitet von unseren renommierten und erfahrenen diplomierten Spirituosen und Mixology-Expert:inn:en.
  • Moderne Kursunterlagen, ansprechende digitale sowie kulinarische Darstellungen, um den Lernfluss flüssig zu gestalten und Ihre Hände für die Verkostung frei zu halten.

Tickets

  • Workshop-Ticket

    95,00 €

Gesamtsumme

0,00 €

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