Orange, Natural und Roséwein-Kenner:in | Dornbirn

In diesem Kurs stehen Orangewein, Natural Wines sowie Rosé und Blanc de Noir Weine im Fokus. Wir beschäftigen und erschmecken aus diese Weinarten zusätzlich integriert verschiedene Handlungen im Weingarten und Weinkeller und lernen dabei die Grundgedanken und Wege von Bio, Natural, Demeter sowie veganem Wein nachzuvollziehen.

In diesem Modul des Weges ‘von Wein-Genießer:in zum Wein-Kenner:in’ legen wir den Grundstein für das tiefe, Verständnis von Weinbereitung - da der Zusammenhang aller Weinarten hier im Detail in kleinen Schritten schmeckbar wird und die steigende Intensitäten in Aroma, Farbe und Bei-Aromen von Maischevergärung unvergleichlich schön abgebildet wird.

Diese Weinarten sind jetzt zwar ‘in Mode’ aber keineswegs eine Modeerscheinungen, sondern Bilden die Geschichte des Weinbau und der Produktion von Wein.

Dieses Modul steh in unserer Kurs-Pyramide an der Spitze, da hier alles Wissen rund um Aromen, Produktion und Weinbereitung zusammenfließt. In diesem letzten Modul bilden Sie wirklich Selbstbewusstsein an schmeckbarem Fachwissen auf ihrem Weg zum Weinkenner.

Wir empfehlen, dieses Modul als letztes zu besuchen oder mindestens Vorab den Kurs ‘Vielfalt Weinwelt’ besucht zu haben für gutes Verständnis der unterschiedlichen Weinarten.

Im Weinkurs sind inkludiert:

• sechs themenbezogene Weinproben, ausgewählt von Top-Sommelière Melanie Pascal Heiss
• kleine Häppchen aus ihrem italienischen Familien Feinkost-Unternehmen
• unser hauseigenes Wein-Büchlein 'Orange, Natural und Roséwein-Kenner:in’ sowie professionelle Verkostungsunterlagen
• Wasser und frisch gebackenes Brot