Von Grund auf .. Risotto!
In dieser Kochkurs-Reihe bereiten wir jeweils ein Gericht in mehreren köstlichen Varianten zu, testen verschiedene Zubereitungsarten und Lebensmittel und kochen diese von Grund mit frischen Bio-Lebensmitteln. Der Fokus liegt auf Rezepten, die in jedem Haushalt das ganze Jahr zubereitet werden und aus dem alpinen und mediterranen Raum stammen.
In drei äußerst kulinarischen Stunden lernen Sie an diesem Nachmittag viele Varianten und Komponenten eines köstlichen Risotto zuzubereiten.
Verschiedene Einstellungen und Zubereitungsweisen aus der Pfanne/Topf oder dem Dampfgarer finden hier Ihren Platz genau so wie die Verwendung verschiedener Risotto-Reis Arten.
Unter anderem lernen Sie das zubereiten von
Risotto alla parmigiana (Grund-Risotto)
einem Aufguss (Brühe)
Risotto alla milanese (Safran Risotto mit österreichischem Safran)
Risotto al Basilico con Burrata (Basilikum Risotto mit Burrata - einer gefüllten Mozzarella)
Risotto al Latte (Milchreis zum Dessert)
verschiedene Komponenten zum verfeinen für andere Varianten (Tomaten, Salsiccia, Steinpilze..)
Sowie
das fein schneiden von Zwiebeln wie die Profis
unterschiede zwischen den Risotto-Reis Sorten und ob diese im finalen Gericht dann auch anders schmecken
Im Kurs sind inkludiert
das gemeinsame Kochen und alle Lebensmittel (bio)
gemeinsames Verkosten der Speisen
Wasser und Getränke während dem Kurs und dem Essen
Rezepte zum mit-nach-Hause nehmen
ein nützliches Geschenk für das zukünftige Kochen zu Hause
Salzburg
Tasting Atelier im Miele Experience Center bei Wals
Sonntag, 13.02.2022 - 16:00 bis 19:30 Uhr
Sonntag, 18.09.2022 - 16:00 bis 19:30 Uhr
Unsere Kurse sind zwar für das ganze Jahr fixiert, aber werden sind nur für das jeweils folgende Quartal buchbar um auf kurzfristige Maßnahmen reagieren zu können.
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