In diesem Kurs stehen Rosé und Orange Weine im Fokus sowie die Grundgedanken von Bio und Natural Weinen. Da wir hier keineswegs auf Modeerscheinungen eingehen, sondern eigentlich auf die ‘Originale’ Art Wein zu produzieren, findet sich in diesem Seminar in jedem Glas ein Stück Ur-Geschichte des Themas Wein wieder. Wir lösen und Glas für Glas etwas vom strukturierten Wein-Denken nach ‘Weiß und Rot’ oder klassischen Aromen. 

Sie verkosten neue Weine, außergewöhnliche Aromen und erfahren, was diese Weine so besonders und begehrt macht. In unserer Kurs-Pyramide steht dieser Kurs an der Spitze, da hier viel Wissen rund um Aromen, Produktion und Herkunft zusammenfließen.

In zwei äußerst kulinarischen Stunden erlernen und verkosten Sie

• sechs unterschiedliche Weine mit den Merkmalen Rosé, Orange, Natural, Bio, Demeter und mehr

• welchen Einfluss diese Herstellungsarten auf Geschmack und Preis haben

• die Geschichte des Weines und wie unterschiedliche Anbauweisen sich über die Zeit entwickelt haben

• wie sie ausgefallene Aromen im Wein von Weinfehlern unterscheiden, Weinfehler erkennen können und sehr intensiven oder sehr milden Weinen handhaben

Zusätzlich ist die Auswahl der Weine genau darauf abgestimmt

• sehr konträre und neue Aromen kennenzulernen, die in manchen ‘klassischen’ Weinen nicht vorhanden sind

• einige der Pioniere des Weinbaus und der jeweiligen Wein-Arten kennenzulernen

• mehr über Anbauarten und alternative Herangehensweisen in der Weinproduktion zu erfahren

Im Weinkurs sind inkludiert

• sechs Weinproben, ausgewählt von Top-Sommelière Melanie Pascal

• Wasser und frisch gebackenes Brot

• professionelle Verkostungsunterlagen mit Kursinhalten für zu Hause

• ein Take-Away Geschenk