In diesem Seminar stehen die verschiedenen Grund-Elemente von Rotweinen im Vordergrund. Wir tauchen tief ein in die Herstellung von Rotweinen, welche Herstellungs- und Ausbau Arten geschmacklich die größten Unterschiede machen.

Die Weine sind so ausgewählt, das wir hinsichtlich Aromen, Herkunft und Intensität von zum Beispiel Tannin oder Säure sowie der ‘Kräftigkeit’ die unterschiedlichen Extreme verkosten. Von elegant zu kräftig. Von aromatisch oder fruchtbetont zu erdigeren, rauchigen Aromen - wir schmecken uns Glas für Glas an die Vielfalt von Rotweinen heran.

In zwei äußerst kulinarischen Stunden erlernen und verkosten Sie

• einige der weltweit wichtigsten Rotwein-Rebsorten

• welche Rebsorten welche Aromen im Vordergrund haben und wie Sie diese erkennen können

• wie die Herkunft und der Ausbau von Rotweinen dessen Aroma verändert

Zusätzlich ist die Weinauswahl genau darauf abgestimmt

• die wichtigsten Wein-Länder, Regionen und vor allem Herkunftsbezeichnungen kennenzulernen

• unterschiedliche und sehr konträre Rotwein Typen kennen und er-kennen zu lernen

• die passenden Worte um Aromen in eigenen Worten zu beschreiben

Im Weinkurs sind inkludiert

• sechs Weinproben, ausgewählt von Top-Sommelière Melanie Pascal

• Wasser und frisch gebackenes Brot

• professionelle Verkostungsunterlagen mit Kursinhalten für zu Hause

• ein Take-Away Geschenk