Weinvielfalt: Weisswein | Salzburg

Perfekt für Weißwein-Genießer:innen, die mehr über die Vielfalt der unterschiedlichen Rebsorten, Aromen und Varianten von Weißweinen erfahren und schmecken möchten.

In unseren Weinkursen, welche nach unserer Signature Methode ‘learning by tasting’ eine perfekte Mischung aus Kurs, Workshop und Verkostung sind, stehen jene Eigenschaften im Vordergrund, die uns die verschiedenen Aromen und möglichen Varianten von Weißweinen aufzeigen.

Die Vielfalt an Beschreibungen und Varianten ist bei Weißweinen wahnsinnig groß und auch etwas komplexer als bei den anderen Weinarten. Die Herstellung beim Weißwein ist eine der wichtigsten und auch aufwändigsten, um selbst feine, klare und elegante Aromen einzufagen. In diesem Kurs dreht sich also alles um Aromen von leicht bis kräftig, von eleganten bis zu komplexen Weinen und Sie lernen den unterschied zwischen Facetten von fruchtigen Aromen je nach Herkunft, rauchig und nussige Nuancen wie auch Weißweinen mit Restsüße zu identifizieren.

Unsere Kurse nach Weinart bilden einen schmeckbaren roten Faden durch die möglichen Aromenwelten, welche jeweils logisch auf einen Schritt im Weinanbau, in der Herkunft oder der Handhabung des Weines beim Produzenten oder beim Lagern zurück zu führen sind. Lernen Sie anhand unserer Signature-Methode Wein auf eine ganz neue Art kennen. Die Weinauswahl offenbart Ihnen abgesehen von verschiedenen Aromen auch wichtige, sehr bekannte produzierende Länder, Anbau-Regionen und Herkunftsbezeichnungen. Sie lernen die Aromen den jeweiligen Gründen für deren Geschmack zuzuordnen, passend zu beschreiben und in Zukunft auch auf eigene Faust wieder zu finden.

Inhalte des Kurses

• Vielfalt innerhalb der Weinart: Entdecken Sie eine breite Palette von möglichen Aromen in Weißweinen, darunter zum Beispiel berühmte Rebsorten wie Chardonnay, Riesling oder Sauvignon Blanc, und erfahren Sie welche Aromen für diese typisch sind, wie diese Aromen-Merkmale entstehen und wie sich diese zum Beispiel bei einer anderen Herkunft verändern.
• Aromen verstehen: Vertiefen Sie Ihr Verständnis für die spezifischen  Aromen von Weißweinen, von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu mineralischen Nuancen. Erfahren Sie, wie Anbaubedingungen und Weinherstellungstechniken die Geschmacksentwicklung beeinflussen.
• Einblick in die Weinherstellung: Erfahren Sie mehr über den Prozess der Weißweinherstellung, von der Traubenernte bis zur Abfüllung. Entdecken Sie, welche Entscheidungen während des Herstellungsprozesses, beim Wachstum der Rebe oder im Ausbau den Charakter und die Qualität des Weins beeinflussen.
• Erkundung der berühmtesten Weinbau Länder und Regionen der Welt: Tauchen Sie ein in die Welt verschiedener Weinregionen und lernen Sie bekannte und aufstrebende Anbaugebiete kennen. Entdecken Sie die einzigartigen Eigenschaften verschiedener Terroirs und ihre Auswirkungen auf den Geschmack von Weißwein.

Im Kurs inkludiert:

• 6 ausgewählte Weine, um unsere theoretischen Kurseinhalte anhand ihrer Geschmacksprofile darzustellen.
• Geführter Workshop von unseren renommierten und erfahrenen Wein-Expert:inn:en.
• Moderne Kursunterlagen, ansprechende digitale sowie kulinarische Darstellungen, um den Lernfluss flüssig zu gestalten und Ihre Hände für die Weinverkostung frei zu halten.